Do jakich zastosowań wykorzystuje się dwutlenek węgla?

Dwutlenek węgla (CO2) to gaz, który odgrywa ważną rolę w różnych gałęziach przemysłu, nauki i medycyny. Jego właściwości fizykochemiczne sprawiają, że jest to substancja niezastąpiona w wielu procesach technologicznych.

Zastosowanie dwutlenku węgla w spawaniu

Dwutlenek węgla jest popularnym ochronnym gazem osłonowym stosowanym do spawania metodą MAG (Metal Active Gas). Jego stosowanie sprawia, że proces spawania przebiega wydajniej i z mniejszą ilością iskier oraz szlaków. Dwutlenek węgla do spawania można zakupić m.in. na terenie stolicy – butle z dwutlenkiem węgla są dostępne w sklepach specjalistycznych oraz stacjach gazowych. Obecność dwutlenku węgla w Warszawie jest również istotna dla przemysłu motoryzacyjnego, który korzysta z tej metody spawania przy produkcji pojazdów i części samochodowych. Ponadto, CO2 jest również używany jako gaszące medium w systemach przeciwpożarowych, dzięki swoim właściwościom duszącym płomienie.

Dwutlenek węgla w gastronomii

W branży gastronomicznej dwutlenek węgla znajduje zastosowanie przede wszystkim jako dodatek do napojów gazowanych oraz jako składnik chłodzący. Butle z dwutlenkiem węgla są niezbędne w procesie produkcji piwa, gdzie CO2 jest wykorzystywany do nadania trunkowi odpowiedniej ilości bąbelków. Woda gazowana, napoje energetyzujące oraz słodzone napoje zawierają także dwutlenek węgla jako składnik odpowiedzialny za ich musujący charakter. W gastronomii molekularnej dwutlenek węgla służy do kreowania dymu i efektów sztucznych wykorzystywanych do podkreślenia smaku i prezentacji potraw. CO₂ jest również stosowany do ochładzania produktów spożywczych, zwłaszcza mięsa i ryb, przez co wydłuża się ich trwałość.

Medycyna i innowacyjne zastosowania CO2

W medycynie dwutlenek węgla odgrywa bardzo ważną rolę jako substancja kontrastowa. Jest on wykorzystywany m.in. przy badaniach angiograficznych czy tomografii komputerowej, gdzie pozwala na lepsze uwidocznienie tkanek i struktur organizmu. Dwutlenek węgla jest również stosowany jako składnik mieszanki oddechowej dla nurków, tzw. trimix, który pozwala na nurkowanie na większe głębokości z mniejszym ryzykiem wystąpienia choroby dekompresyjnej. W ostatnich latach znacząco wzrosło również zainteresowanie wykorzystaniem dwutlenku węgla w terapiach estetycznych, takich jak karboksyterapia, która polega na podskórnym podawaniu CO2, co może prowadzić do poprawy krążenia i redukcji cellulitu.